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關于我們

     寶雞“張輝面”立足西府,面向三秦及祖國大江南北,致力于為消費者提供純正、地道、爽口的周秦文化美食,目前已經成為寶雞飲食領域的領軍企業之一,成為西府美食的代名詞。

     寶雞張輝餐飲有限公司的前身是創辦于1991年的第一家“張輝面”館。自誕生起,始終扎根陳倉大地,不斷吸收推出西府美食特色,在傳承、創新、發展西府名吃的基礎上,兼收并蓄,博采眾長,向廣大消費者陸續推出獨具特色的“張輝面”品牌。2013年5月21日,公司正式成立。經過三十年的穩步發展,目前已在寶雞、西安市區擁有9家直營店,在寶雞市13個縣區、陜西、北京等擁有品牌合作店100余家,擁有固定資產500多萬元,總營業面積1000多平方米,形成了一套獨具特色、成熟完善的面食制作研發體系。菜品品質一貫如一,臊子肉、食醋等禮盒等精美大方,成為饋贈親朋和貴賓的首選。“張輝面”以其過硬的品質,贏得了業界的認可和消費者的青睞。公司旗下現有陜西合源生餐飲管理有限公司等實體,自有員工近百名,帶動就業崗位800多個。

     經過多年的沉淀與積累,“張輝面”既保持了西府面食獨到的口味,又融入了現代面食的特色,成為陜西面食經典品牌。曾獲“寶雞市知名商標”、“陜西省著名商標”。2013年“張輝面”創始人張輝先生被授予“中國西部餐飲行業最具特色代表人物”“寶雞名小吃”用其名創立的“張輝面”也堪稱“西府一絕”。

  “張輝面”成為關中西府面食中的經典代表作,在博采民俗廚藝,集成傳統古法的基礎上加工制作其面筋道、光滑;口感醇香、酸辣適口;配菜考究;臊子濃香。選材精良,制作講究;選用特級優質面粉,純手工揉制而成,面條粗細均勻,厚薄適中,口感筋道柔滑。更絕的是其肉臊子,選用土豬肉前后腿鮮肉,獨特配方調料烹制,肥肉不膩,瘦肉不柴,風味獨一無二;配以炒制的素菜臊子,色香味俱全,悅目爽口,酸辣香味突出,老幼皆宜。

 “張輝面”作為具有地方特色的大眾餐飲品牌,成為本地乃至國內外游客體驗西府美食的最佳選擇。

 “張輝面”汲取關中飲食精粹,在保持、提升原有風味的同時,致力于標準化生產。從面粉、肉品、菜品、辣椒、食醋、調料等食材上,全部選用無污染、無公害的綠色產品。所有食材加工全部采用高溫滅菌的標準化生產,因而,一直保持了舌尖上純正的味道。品味“張輝面”,猶如走進了漫長的西府飲食文化長廊。“張輝面”彰顯了一種獨特的地域飲食文化和民俗價值,形象的展示了關中地域興旺的生命活力,表達出一種簡約而率真的飲食哲學。

    公司已形成一套嚴密和諧的管理機制,打造了一支有能力、善管理的營銷團隊,員工敬業愛崗、鉆研技藝,在全力“打造中國一流面食品牌——張輝面”的飲食文化征程上,高奏凱歌!

    公司積極履行社會責任,主動參與社會公益事業,先后在捐資助學、扶貧幫困、公益活動中捐款數萬元。先后榮獲“愛心助殘先進個人”、“扶殘助學、功在千秋”“扶貧幫困、愛心奉獻”等稱號。

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